529-44-2|杨梅素技术资料

2021-03-31

杨梅黄酮结构式

杨梅素中文别名，杨梅甙，杨梅黄酮，杨梅酮

1、杨梅素物性数据：

性状：杨梅苷含一个结晶水晶体
熔点（ºC）：194～197℃

2、杨梅素生态学数据：
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

3、杨梅素性质与稳定性：
玻璃瓶装。贮存于阴凉遮光处。

4、杨梅素贮存方法：
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

5、杨梅素合成方法
黑杨梅的果实、树皮和叶子用水、乙醇或甲醇提取后，再精制而得。

6、杨梅素物理化学性质：

密度	1.9±0.1 g/cm3
沸点	747.6±60.0 °C at 760 mmHg
熔点	>300 °C(lit.)
分子式	C15H10O8
分子量	318.235
闪点	285.9±26.4 °C
精确质量	318.037567
PSA	151.59000
LogP	2.11
外观性状	棕色-黄色至棕色-绿色结晶粉末
蒸汽压	0.0±2.6 mmHg at 25°C
折射率	1.864
储存条件	储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
稳定性	玻璃瓶装。贮存于阴凉遮光处。
分子结构	1、摩尔折射率：75.20 2、摩尔体积（cm3/mol）：166.4 3、等张比容（90.2K）：565.1 4、表面张力（dyne/cm）：133.0 5、极化率（10-24cm3）：29.81
计算化学	1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:6 3.氢键受体数量:8 4.可旋转化学键数量:1 5.互变异构体数量:516 6.拓扑分子极性表面积148 7.重原子数量:23 8.表面电荷:0 9.复杂度:506 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1

7、杨梅素英文别名：

Delphidenolon 1575

EINECS 208-463-2

MFCD00006827

3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chromen-4-one

3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one

3,5,7,3',4',5'-hexahydroxyflavonol

2-(3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-3,5,7-TRIHYDROXY-4H-1-BENZOPYRAN-4-ONE

Myricitin

Myricetin

Cannabiscetin

3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one

Myricetol

3 3' 4' 5 5' 7-hexahydroxyflavone

4H-1-Benzopyran-4-one, 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-

3,5,7,3',4',5'-Hexahydroxyflavone

3,3',4',5,5',7-hexahydroxyflavone

10、杨梅素参考文献：

Rapid method for the simultaneous determination of flavonol aglycones in food using u-HPLC coupled with heating block acidic hydrolysis.
J. AOAC Int. 96(5) , 1059-64, (2013)
Effect of selected Saccharomyces cerevisiae yeast strains and different aging techniques on the polysaccharide and polyphenolic composition and sensorial characteristics of Cabernet Sauvignon red wines.
J. Sci. Food Agric. 95 , 2132-44, (2015)
Effect of different aging techniques on the polysaccharide and phenolic composition and sensory characteristics of Syrah red wines fermented using different yeast strains.
Food Chem. 179 , 116-26, (2015)