Sorbitol竟然可以用作是糖的替代品！

密度

1.6±0.1 g/cm3

沸点

494.9±0.0 °C at 760 mmHg

熔点

98-100 °C (lit.)

分子式

C6H14O6

分子量

182.172

闪点

>100°C

精确质量

182.079

PSA

121.38

LogP

-4.67

外观性状

透明至淡黄色糖浆状液体

蒸汽密度

<1 (vs air)

蒸汽压

<0.1 mm Hg ( 25 °C)

折射率

1.597

储存条件

1.用塑料桶或玻璃瓶包装。贮存于阴凉通风处，勿与毒害化学物品共贮。

2.用铝桶或塑料桶包装，每桶30kg或200。贮存于阴凉、干燥、通风处，应防潮、防热。按一般化学品规定贮运。

稳定性

1.本品为50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠状透明液体，有旋光性，略有甜味，具有吸湿性，能溶解多种金属，高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应，并能与多种金属形成络合物。

2.无毒。在人体内很快被吸收，最终代谢成二氧化碳。小鼠口服LC50为257000~23200mg/kg。

水溶解性

水溶性：可溶；不溶：乙醚

分子结构

1、 摩尔折射率：38.84

2、 摩尔体积（cm3/mol）：114.4

3、 等张比容（90.2K）：358.1

4、 表面张力（dyne/cm）：95.7

5、 极化率（10-24cm3）：15.40

计算化学

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:6

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积121

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:105

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:4

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

更多

1. 性状：纯品为无色无臭结晶，略有甜味。

2. 相对密度：1.489（20℃）

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：<1

4. 熔点（ºC）：110（无水物）

5. 熔点（ºC）：93～97（水合物）

6. 熔点（ºC）：96～97.7(稳定态,1/2水合物)

7. 沸点（ºC,0.467 kPa）：295

8. 折射率：1.3477(10%水溶液)

9. 闪点（ºC）：>100

10. 比旋光度（º,[α]25D）：-1.995(10%水溶液)

11. 蒸气压（25 ºC）：<0.1 mm Hg

12. 黏度（mPa·s,100ºC）：1.429(10%水溶液)

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇，25℃时的溶解度为2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等，几乎不溶于醚、高级醇、酮类和烃类等有机溶剂。

中文名称：

山梨糖醇

中文别名：

山梨醇;清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;D-山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇;PD-山梨糖醇;D-山梨糖醇(液);D(-)-山梨醇;D(-)-山梨糖醇;D-山梨醇,AR;D-山梨醇,BR;D-山梨醇液;固体山梨醇;结晶山梨糖醇;山梨醇 USP标准品;山梨醇 标准品;山梨醇粉;山梨醇粉末;山梨醇-甜味剂;山梨醇液;山梨糖醇 EP标准品;山梨糖醇液;液体山梨醇;梭菌增菌培养基;2,4-已二烯醇;D-山梨醇 标准品;花楸醇;己六醇;D-山梨糖醇； 山梨醇； 花椒醇； 清凉花醇 ； 蔷薇醇； 2,4-已二烯醇； D-山梨醇； 山梨糖醇;山梨醇；山梨糖醇；甜味剂;醇脱氢酶（ADH）测试盒;非结晶山梨醇液

英文名称：

Sorbitol

英文别名：

(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol;Clucitol;D-galactitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;L-gulitol;Sorbite;C6H14O6;Crystalline D-sorbitol;D(-)-Sorbitol;PARAGOS 530525;Sorbitol;Sorbitol(Technical);Sorbitol,crystal;Sorbitolum;Clostridium Enrichment Medium;Sorbitol、D-Glucitol;2,4-HEXADIEN-1-AL;Amresco;hexa-2,4-dienal;n-Hex-2,4-dienal;sorbaldehyde;sorbic aldehyde;sorbitol crystalline;sorbitol powder;T2 T4 HEXADIENAL;trans,trans-2,4-Hexadienal;trans,trans-hexa-2,4-dienal;D-Glucitol Sorbitol;Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol;Sorbitol BP;(-)-Sorbitol;Glucarine;Sorbilande;Diakarmon;Multitol;Sorbostyl;Nivitin;Karion;Esasorb;Sorbol;Neosorb;D-(-)-Sorbitol;Cholaxine;Sionit;Siosan;Sionon;Sionite;Karion instant;Sorbitol F;Sorbitol FP;Sorbex Rp;Sorbitol syrup C;Sorbex X;Sorbex R;Sorbex M;Sorbex S;Sionit K;D-Sorbol;Hexahydric alcohol;Sorbicolan;Sorvilande;Neosorb P 60;D-Sorbite;Foodol D 70;Neosorb 20/60DC;Neosorb 70/70;Neosorb 70/02;Neosorb P 20/60;Karion (carbohy

CAS号：

50-70-4

分子式：

C6H14O6

分子量：

182.17

详细描述

50-70-4，Sorbitol，上海现货。

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糖醇。

D-Sorbitol是一种糖醇，可用作糖的替代品。

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